Contrada Sant'Alfonso
85044 LAURIA (PZ)
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Le origini del biscottificio Fratelli Viola sono strette alla cintola dei contadini di Latronico sin dai primi del XIX secolo. È lì, appeso alla loro cintura, che ha inizio la storia del biscotto a otto. Una storia fatta di sapori naturali e vita di campagna.
Abbiamo scelto di essere i custodi di questa antica ricetta tradizionale, per conservare i gusti semplici e sani di una volta. Dalle instancabili mani dei contadini lucani fino alle tue: la nostra missione è portare avanti i sapori del territorio, con passione e dedizione.
Ci impegniamo ogni giorno per rimanere fedeli all’arte bianca delle terre di Latronico, con ingredienti locali e prodotti tipici appartenenti a un patrimonio culturale e gastronomico senza tempo.
È proprio qui, nelle campagne ai piedi dell’Appennino lucano, che la storia del biscottificio Viola ha avuto inizio. La nostra produzione rispetta ancora la ricetta tradizionale a base di farina di Carosella: una varietà antica di grano detto “caruso” che cresce nel Parco Nazionale del Pollino.
Le origini del biscottificio Fratelli Viola sono strette alla cintola dei contadini di Latronico sin dai primi del XIX secolo. È lì, appeso alla loro cintura, che ha inizio la storia del biscotto a otto. Una storia fatta di sapori naturali e vita di campagna.
Abbiamo scelto di essere i custodi di questa antica ricetta tradizionale, per conservare i gusti semplici e sani di una volta. Dalle instancabili mani dei contadini lucani fino alle tue: la nostra missione è portare avanti i sapori del territorio, con passione e dedizione.
Ci impegniamo ogni giorno per rimanere fedeli all’arte bianca delle terre di Latronico, con ingredienti locali e prodotti tipici appartenenti a un patrimonio culturale e gastronomico senza tempo.
È proprio qui, nelle campagne ai piedi dell’Appennino lucano, che la storia del biscottificio Viola ha avuto inizio. La nostra produzione rispetta ancora la ricetta tradizionale a base di farina di Carosella: una varietà antica di grano detto “caruso” che cresce nel Parco Nazionale del Pollino.
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